Entremetier - Jobs im Alpenhotel Montafon in Schruns, Vorarlberg
Entremetier - Jobs im Alpenhotel Montafon in Schruns, Vorarlberg

Sous Chef (m/w/d)

ab sofort


Deine Aufgaben

  • Mithilfe auf dem Posten und sicherstellen der reibungslosen Abläufe in allen Bereichen
  • Annahme von Lieferungen und Verantwortung für die fachgerechte Einlagerung
  • Organisation der täglichen Bestellungen
  • Aus- & Weiterbildung der Mitarbeiter
  • Kontrollen/Einhaltung der Qualitäts– & Hygienevorschriften / HACCP
  • Buffetkontrolle
  • Erstellung der Menükarten
  • Führung der Teams – gemeinsam mit dem Küchenchef
  • Vertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit

 

Dein Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Koch mit sehr guten Speisen– und Produktkenntnissen
  • Führungserfahrung in dieser oder ähnlicher Position von mind. 1 Jahr – in einer vergleichbaren Betriebsgröße
  • Wirtschaftliches und unternehmerisches Denken
  • Kenntnisse der HACCP–Richtlinien
  • Teamfähigkeit, pünktliche sowie belastbare Persönlichkeit
  • Saubere und selbstständige Arbeitsweise

 

Die Bezahlung liegt über Kollektiv und richtet sich nach Qualifikationen und Ausbildung.

 

Wenn du in einem familiären Team arbeiten möchtest, in dem du dich aktiv einbinden kannst, dann schick uns deine Bewerbung an team@alpenhotel-montafon.at.

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